便利店开店成本投入投资明细一览表

 行业动态     |      2020-07-27 17:39

  美承货架专注生产货架十余年的货架厂家,对于便利店这类店辅的开店成本预估今天整理出来给大家

便利店开店成本

  开店成本

  首先店辅的转让费肯定是必不可少的,除非店辅是自己的这个就不用考虑在内。装修费、硬件设备费(比如冰箱、中央空调、货架、收银台等)、加盟费+押金、软件使用费(收银系统、报货系统等),这些加起来就十几二十万。首批铺货货款,不客加盟便利店还是自己开一家便利店,建议申请贷款,每月按时还款减少一次性投入的金济压力。
 

  员工薪资

  工资分两块,基本工资+绩效,外加奖金。不是说员工一个月随便如何干,都是那么多工资,那基本都是消极怠工了,极少有非常积极主动的,所以分开来算。给每个店都相应地做了检查表格,按卫生、货品、陈列、态度、考勤等方面分门别类设置了检查项目,我不定期地抽查,发现没做到、没做好的项目,按其对应的分数扣分。总分100分,低于60的,只发基本工资,60-90的,基本+绩效,90以上,基本+绩效+奖金(1-200左右)。这样能更好地把工资成本回馈到利润上,刺激员工积极工作。
 

  租金

  虽然店租是固定的,但是除了跟房东哭穷以外,还是有办法节流。首先是刚签合同的时候,尽可能签长点时间,最好是5年,最基础也得3年,1年的那是玩死自己。这样在每年店租递增的比例上,尽可能压低,因为一年一年翻上去,这个费用也很高的。其次是根据店铺的格局,增加收入。比如有家店门口有个很大的平台,我租给小摊贩卖炸货,一个月300;又比如,在社区附近的2个店,门口摆了投寄快递,这些都是可以分摊店租的。
 

  水电费

  一般用得不多,主要用于拖地、擦货架。冰柜底部都要放个盆,夏天冰箱开得勤快的时候,每天能接下一整盆的水,刚好早晚接班的时候把水打出来,可以用来拖地什么的。比如清理冻柜的时候,产出来的冰沙放盆里,融化后可以用来擦货架。

  电费,冰箱、灯、空调等,一个月一两千块,所以用电这一块一定要注意控制。列了一个设备开关时间表,不同店铺有不同的调整,按照表格时间来开关冰箱、灯等设备。比如天黑了肯定要全开灯的,但是到了10点以后,可以关掉部分,12点以后可以关掉门头的大灯等等。又比如,早上开冰箱前,先加满各种饮料,再开冰箱,这样保证冰箱的最高使用效率;另外到了晚上关掉冰箱后,啤酒、可乐之类非冰镇不喝的饮料酒水,放到外面冻柜或者奶制品冷藏柜里面(因为冻柜和奶制品冷藏柜是必须一直开着的),差不多时间再拿出来放冰箱里,这样就省了大冰箱的电。
 

  货款、烟款

  报货和报烟都一样,要很清楚每家店的利润商品、流动商品以及合理库存,公司报货后台的种类成千上万,不要盲目报货,报过来半天卖不动,又或者图个简单方便,对于畅销货一次报很多,造成库存积压,这些对现金的流动都非常不利。

  一些社区便利店每半个月都有不同的促销活动,提前看好再报货,避免畅销货品短缺,影响收入。比如看到下半个月王老吉加1元多1瓶,那下半个月的每次报货中,就要把王老吉加量,而上半个月促销的可乐,就可以调低进货数量。注意货品的搭配,不可能全部都是畅销品,总有些销量很一般,但是也必须摆的,这些也别落下。
 

  便利店货架上以零食为主,所以一定要注意好保质期。包装类的,在保质期60%以内都可以退换,奶制品、面包过期后前2个来货周期内也可以退换。这些要时刻留意好,不小心错过退换,损失的可是白花花的银子。另外,除了奶制品、面包过期无法食用以外,积压的不畅销的包装类的食品,虽然错过了60%的保质期公司不能退换以外,如果是多店,就抓紧调配;如果是单店,就抓紧促销。

  另外要注意的是,不管是饮料还是食品,来货上架的时候一定要“先进先出”,先把旧的全拿出来,新的放最里面。不要嫌麻烦,这是在给自己省麻烦。

 

  耗损

  商品自损,比如真空包装漏气、来货损伤等。

  虫鼠害,这些是最烦的,一定提前做好防范。

  自损,这是平常在摆货轮替的时候。

  停电,一冰箱的雪糕要赶紧把厚的保温布锁掉冰柜,暂停售卖。
 

  罚款

  公司罚款:有些加盟店有很多的规矩的,比如要穿工衣等,少则几百,多则几千。

  政府罚款:销售烟草公司报不到的烟草,小心谨慎,有时候烟草临检、或者同行举报,一旦查出,除了全盘没收以外,还根据情况处以罚金,甚至吊销烟草证。

  如果不知道在便利店如何卖烟酒的,可以看看《便利店卖香烟如何办理烟草经营许可证

  以上即为美承货架总结的便利店开店成本投入投资明细一览表,对成本的节注流,谨防亏损。